Gallery Art Hôtel: le bijou du groupe d'hôtel par Salvatore Ferragamo

gallery art hotel

Situé au coeur de la Florence de la Renaissance, à quelques pas du Ponte Vecchio, le Gallery Art Hôtel est le projet le plus innovant organisé par Lungarno Hôtels, la société de gestion d'hôtels du groupe Salvatore Ferragamo. Conçu par Michele Bönan, architecte florentin très raffiné, cet hôtel 4 étoiles à Florence offre un espace contemporain en constante évolution des styles et des références.

Les clients sont accueillis par une galerie, dediée aux grands protagonistes de l’art et de la photographie, qui donne comme une fenêtre sur le monde contemporain vu à travers la lentille des grands photographes internationals, de David Lachapelle à Steven Klein, de Lise Sarfati à Eliott Erwitt.

Les 69 chambres et les 5 suites de l’hôtel peuvent être considérées comme deis véritables “pièces uniques” d'une collection d’art. Chaque environnement est en fait spécial grâce à des matériaux de qualité comme le lin, le cachemire, la pierre toscane et les bois d'Asie et des objets d'artisanat florentin. Sans oublier la vue imprenable sur la ville et sur toutes les rives de lesquelles on peut profiter des étages supérieurs.

Le bar et le restaurant de l’hôtel, The Fusion Bar & Restaurant, est beaucoup plus qu'un simple bistrot élégant et contemporain où manger ou boire un verre. Cela aussi entièrement rénové et décoré par l'architecte Michele Bönan, se distingue par une atmosphère, très minimaliste, de sorte que ne semble pas d'être dans la Florence de la Renaissance.

A l’intérieur les deux espaces sont répartis entre The Fusion Bar pour un apéritif avec vue, et le restaurant Shozan, prolongement idéal pour le dîner. Pour l’apéritif l’embarras du choix est sur le finger food: sushi et sashimi, tempura, ailes de poulet aigredoux, halibut en sauce de soya, thon cru avec sésame, soupes chaudes au verre et beaucoup plus. Pour le dîner est sans doute le sushi qui domine la scène, mais la nourriture d'influence asiatique permet aussi des contaminations Méditerranées. Dans le menu les saveurs italiennes et japonaises se fondent et se mélangent. Les ingrédients typiques de la cuisine locale sont réinterprétés avec créativité et présentés conformément à l‘esthétique typiquement japonais, avec des fusions de saveurs intéressantes, tout comme dans le cas du sushi de Chianina, de la tempura de champignons ou du délicieux tiramisù au thé vert.

Dans le salon/librairie on peut voir les meilleurs groupes de jazz et le dimanche le déjeuner est remplacé par le brunch à l’américaine avec un riche buffet de sushi, des omelettes et des soupes. La créativité ne manque pas même en parlant de boissons, comme la vodka sour au poivron, qui a valu un prix mondial, et d'autres cocktails tous particuliers. En outre, la cave propose une bonne carte des vins et de différents sake de grande valeur.

"Michel-Ange peut aussi attendre..." récite le slogan du Gallery Art Hôtel, et en effet nous ne pouvons pas lui blâmer…