Осень - месяц грибов в Тоскане!

Любители грибов, лучшее время для посещения Тосканы - это, несомненно, осень! Вы можете забронировать фермерский дом в Кьянти, Bed & Breakfast в Муджелло, недалеко от Флоренции, дом для отдыха в Валь д'Орча (недалеко от Сиены) или ферму в Маремме- все они являются отличными отправными точками для поиска и дегустации этих восхитительных осенних плодов земли.

Вооружившись корзинкой, а для тех, кто не разбирается в грибах, возможно, даже с опытным гидом, надевайте сапоги и отправляйтесь в лес, осторожно ставя ноги!

В Тоскане много лесов и лугов, где можно найти отличные съедобные грибы разных сортов и практически везде: от самых известных белых грибов до вкусных лисичек, финферли и терновников.

Осенний климат идеально подходит для выращивания грибов: еще теплые температуры и влажная почва. Как вы знаете, не все грибы съедобны, некоторые из них ядовиты и особенно токсичны. Именно поэтому мы рекомендуем сопровождать вас опытным гидом, ведь некоторые из них могут быть действительно опасны.

Грибы - обязательный атрибут тосканской кухни осенью, их используют от закусок - поверх поджаренного хлеба - до блюд из пасты (не пропустите лапшу с белыми грибами) и основных блюд, таких как восхитительное филе "Альпина" (говяжье филе с белыми грибами). Они хороши в любом виде: соте, жареные или просто приготовленные на гриле и приправленные оливковым маслом, тимьяном, чесноком, солью и перцем. Среди меню тосканского ресторана предложения на основе грибов в этот сезон бесконечны.

Кроме того, Тоскана в это время действительно раскрывает свои лучшие вкусы, цвета и ароматы. Климат становится менее жарким, а листья меняют свой цвет, склоняясь к теплым тонам оранжевого и золотого. Забронируйте фермерский дом, окруженный сельской местностью, и совершите расслабляющие прогулки на природе. Вечером насладитесь тарелкой папарделле с грибами в сопровождении, конечно же, хорошего тосканского красного вина.