Dormir écologique à Florence

fattoria pogni

Les structures réceptives peuvent avoir un impact significatif sur l'environnement, vous le savez déjà. Mais il est aussi vrai qu'il y a un intérêt croissant à l'égard de la réduction du gaspillage d'énergie, avec une croissante prise de conscience de l’impact environnemental de nos habitudes de la vie quotidienne. Cela est vrai pour la maison, l’automobile, le style de vie et aussi pour les voyages.

Ici alors que les hôtels, les maisons d'agritourisme, les campings, les B&B et autres structures touristiques ont commencé à adopter des mesures pour minimiser le plus possible l’impact environnemental de ses activités. Comment? Avec des technologies à faible impact sur l'environnement, l'utilisation de sources d'énergie renouvelables et des produits à km 0. Dans le territoire florentin il y a déjà de nombreuses structures qui vont dans le sens de la protection de l'environnement conciliant ainsi son activité avec le développement durable.

Réduire les impacts environnementaux causés par les activités touristiques, accroître la sensibilisation des touristes et impliquer aussi les entreprises et les autorités à des choix plus durables est ce que ces structures ont décidé de faire, à commencer par une importante rénovation des bâtiments pour offrir à ses clients un séjour tout écologique.

Nature et plats de la tradition locale sont deux des ingrédients clés pour un éco-tourisme durable, respectueux de l’environnement. Pour un séjour à faible impact on peut aussi intervenir sur éclairage, eau chaude, chauffage et climatisation, dans l'hôtel ainsi que dans le camping.

L’Hôtel Kursaal & Ausonia, par exemple, situé dans le centre de Florence, a été rénové et équipé de systèmes écologiques d'économie d'énergie: une centrale de chauffage/climatisation qui recycle l’énergie des déchets pour produire de l'eau chaude. L’éclairage est faite avec des lampes à économie d'énergie ou à LED; la consommation d'eau est optimisée à travers des dispositifs qui mélangent l'air à l’eau. Toutes les chambres sont équipées d'un dispositif qui automatiquement enlève l’électricité lorsque vous quittez. Le nettoyage est fait avec des produits écologiques biodégradables à 98% et avec une machine à vapeur. Dans de grands paniers dans les couloirs tous sont invités à séparer les déchets. Enfin les clients sont invités à décider eux-mêmes quand changer les draps, en évitant des gaspillages. Ce qui est sauvé de cette façon est ensuite donné à des causes importantes, cette année par exemple il sera donné au FAI pour la restauration et la récupération de notre patrimoine naturel et culturel.

Le Bio B&B Villa Medicea Lappeggi à Bagno a Ripoli est situé dans une Villa de 1400 appartenue à la famille de Medici. Ici tous les produits utilisés sont organiques, locaux et à chaîne courte, on fait le tri sélectif dans toutes les chambres, l’eau provient de fontaines municipales de haute qualité, est utilisée du papier recyclé, les produits pour le petit déjeuner sont de l'agriculture biologique, les fruits sont toujours de saison, le lait biologique, le yogourt et le pain sont faits à la maison, les savons sont naturels et écologiques et les ampoules sont à basse consommation.

L’Agritourisme Fattoria Pogni alors peut réellement prétendre être l'un des rares agritourismes 100% écologiques et autosuffisante en énergie, qui utilise uniquement des énergies renouvelables pour l’activité agricole. L’énergie utile pour chauffer l'eau et toutes les chambres au cours de l'hiver, est fournie par un système fonctionnant avec des copeaux de bois, obtenu en récupérant le bois des tailles. L’énergie utile pour produire l'électricité est fournie par un système au sol de panneaux photovoltaïques, fait tout en observant la beauté et la nature du lieu.

Ce ne sont que quelques exemples, il y a en fait beaucoup de structures qui aujourd'hui en Toscane ont décidé de "se marier" avec une philosophie de vie basée sur un profond respect pour la nature et l’environnement afin d'améliorer et de maintenir intacte la beauté et la vitalité.