<p>Descobrindo os lugares do Brunello</p>

<p>Descobrindo os lugares do Brunello</p>

071424948720

Um dos mais famosos vinhos italianos, o Brunello di Montalcino, nasceu em uma das zonas mais bonitas da Toscana, a Val d’Orcia. Declarada pela UNESCO Patrimônio Mundial da Humanidade em 2004 – título bem merecido – a Val d’Orcia é uma região caracterizada por belas colinas, fileiras de vinhas a perder de vista e pequenas aldeias pitorescas. A tudo isto se acrescenta – como dissemos – um dos mais prestigiados vinhos produzidos no mundo, o Brunello di Montalcino.

Umas férias nestas terras regenera o espírito e o corpo em qualquer época. Você pode escolher entre um hotel em uma pitoresca aldeia ou um agroturismo no meio das crete senesi, ou então procurar um alojamento em Siena –  cerca de 45 minutos de carro – para depois, de lá partir à descoberta do território circundante.

Elegante e precioso o Brunello di Montalcino é um vinho tinto nobre, bem como o primeiro vinho italiano a ter obtido a Denominação de Origem Controlada e Garantida DOCG. É um vinho de cor vermelho rubi, quase granada, tem uma fragância inconfundível, intenso e persistente com notas de sub-bosque, madeira aromática, pequenos frutos e baunilha. É também caracterizado por um sabor seco, quente, ligeiramente tanino e uma longa persistência aromática. O Brunello di Montalcino é também um vinho que melhora com a idade. Deve ser conservado por ao menos dois anos em recipientes de carvalho e depois em garrafa antes de ser colocado no mercado. Pode trazer a denominação de Reserva somente se submetido a um período de envelhecimento não inferior a cinco anos, com pelomenos três anos de envelhecimento em recepientes de carvalho e seis meses em garrafa. O envelhecimento do Brunello pode durar também mais de  20 anos.

Na mesa o Brunello di Montalcino DOCG vai bem com guisados, assados, carnes vermelhas, carnes grelhadas e caça, mas também queijos maduros. É um vinho que se define pela meditação o relaxamento, deve ser servido em belas taças de cristal grandes que permitem assim saborear o melhor de seu bouquet harmonioso.

Graças ao clima quente e agradável a área em torno de  Montalcino é perfeita para o cultivo de uvas Sangiovese, aquelas que são chamadas aqui, na verdade Brunello. Neste território se pode encontrar cerca de 200 produtores de vinho, a maioria dos quais trabalham em uma empresa familiar.

É altamente recomendável para explorar ao máximo este território com um belo percurso de degustação em algumas destas empresas, adegas ou casas de vinho para não perder o melhor que esta região tem para oferecer. Durante estas visitas, na verdade, você pode conversar com as pessoas envolvidas diretamente na produção do vinho, experimentar os vinhos e os outros produtos comprando diretamente do produtor.

A cidade de Montalcino é ainda cercada por antigas muralhas medievais  e se caracteriza por uma arquitetura original no estilo de Siena. Do alto da colina domina a pentagonal Fortezza di Montalcino com suas poderosas torres de vigilância de localização estratégica sobre o território – e uma vista de tirar o fôlego a 360 graus sobre o vale circundante.

Entre as coisas para se ver, o Museu Cívico Diocesano de Arte Sacra, o Palácio Municipal, e a poucos quilômetros mais a sul, a Abadia de Sant’Antimo. Não pode faltar uma visita à pitoresca cidade de Pienza e à extraordinária  Siena, rica em arte e cultura. Uma estadia na Toscana, entre  Val d'Orcia e as crete senesi, tem muito a oferecer em termos de paisagem, cultura e gastronomia e vinho!