Odkrywanie Brunello i jego terytorium
Jedno z najsłynniejszych włoskich win, Brunello di Montalcino, rośnie w jednym z najpiękniejszych obszarów Toskanii, Val d' Orcia. Wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO od 2004 roku - zasłużony tytuł - Val d'Orcia charakteryzuje się falistymi wzgórzami, rzędami winorośli i małymi, uroczymi wioskami. Do tego wszystkiego musimy dodać - jak już powiedzieliśmy - jedno z najlepszych win na świecie, Brunello di Montalcino.
Wakacje w tej krainie regenerują ducha i ciało o każdej porze roku. Możesz wybrać hotel w uroczej wiosce lub gospodarstwo w środku Crete Senesi lub poszukać zakwaterowania w Sienie - około 45 minut jazdy samochodem - a następnie stamtąd rozpocząć odkrywanie otaczającego terytorium.
Eleganckie i cenne Brunello di Montalcino to szlachetne czerwone wino, a także pierwsze włoskie wino, które uzyskało oznaczenie kontrolowanego i gwarantowanego pochodzenia DOCG. Wino to ma rubinowo-czerwony kolor, skłaniający się ku granatowi; ma wyjątkowy, intensywny i trwały zapach z nutami zarośli, aromatycznego drewna, jagód i wanilii. Charakteryzuje się również wytrawnym, ciepłym, lekko taninowym smakiem i długim, trwałym aromatem. Brunello di Montalcino to także wino, które z czasem staje się coraz lepsze. Przed wprowadzeniem na rynek musi być przechowywane przez co najmniej dwa lata w dębowych pojemnikach, a następnie w butelce. Może być nazwane Reserve tylko wtedy, gdy przeszło okres starzenia nie krótszy niż pięć lat, z co najmniej trzema latami starzenia w dębie i sześcioma miesiącami w butelce. Starzenie Brunello może trwać ponad 20 lat.
Brunello di Montalcino DOCG dobrze komponuje się z gulaszami, duszonymi mięsami, czerwonymi mięsami, grillowanymi mięsami i dziczyzną, ale także z dojrzałymi serami. Jest to wino do medytacji lub relaksu, podawane w dużych kryształowych kieliszkach, które pozwalają cieszyć się jego harmonijnym bukietem.
Dzięki ciepłemu i przyjemnemu klimatowi, obszar wokół Montalcino jest idealny do uprawy winogron Sangiovese, które nazywane są tutaj Brunello. Na tym obszarze można znaleźć około 200 producentów wina, z których większość prowadzi działalność rodzinną.
Zdecydowanie zalecamy odkrywanie tego terytorium, nie omijając przyjemnej wycieczki degustacyjnej w niektórych z tych winiarni i piwnic z winami. Podczas tych wizyt będziesz miał okazję porozmawiać z osobami bezpośrednio zaangażowanymi w produkcję wina, skosztować wina i innych produktów, kupując je bezpośrednio od producenta.
Miasto Montalcino otoczone jest starożytnymi średniowiecznymi murami i charakteryzuje się oryginalnym stylem architektonicznym Sieny. Pięciokątna Fortezza di Montalcino góruje nad wzgórzem z potężnymi wieżami strzegącymi strategicznego położenia geograficznego - i zapierającym dech w piersiach 360-stopniowym widokiem na otaczającą dolinę.
Wśród rzeczy do zobaczenia proponujemy Diecezjalne Muzeum Sztuki Sakralnej, Ratusz, a kilka kilometrów dalej na południe, Opactwo St. Antimo. Następnie nie możesz przegapić wizyty w uroczej wiosce Pienza i niezwykłym mieście Siena, bogatym w sztukę i kulturę. Wakacje w Toskanii, między Val Orcia i Crete Senesi, mają tak wiele do zaoferowania pod względem krajobrazu, kultury, jedzenia i wina!
